Recette Madeleines faciles aux amandes

Ingrédients / pour 4 personnes:

120 g de beurre demi-sel
2 œufs
50 g de sucre roux
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine
40 g de poudre d'amande
1/3 sachet de levure

Préparation Madeleines  aux amandes:

• Faire cuire tout doucement le beurre jusqu'à coloration noisette. Faute de temps, le passer au micro-ondes sans le faire complètement fondre.
• Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Il n'est pas nécessaire de les battre énergiquement.

Recette de Salade de fruits rapide

Recette Crème dessert au chocolat

Ingrédients / pour 5 personnes:

1 litre de lait
3 cuillères à soupe de maîsena
2 cuillères à soupe de cacao
8 cuillères à soupe de sucre

Préparation Crème dessert au chocolat:

Mélangez le tout dans une casserole lourde (ou une cocotte) portez à ébullition sans cessez de remuer à l'aide d'une cuillère en bois ; lorsque le mélange s’épaissit, retirez le du feu, versez le dans des petit bol ; mettez au réfrigérateur. Décorez avec noix de coco si vous voulez.

tamina de mouloud-mawlid nabawi

Ingrédients:

2 mesures de semoule moyenne grillée
1 mesure de miel
1 mesure de beurre

Décoration:

cannelle
noix de coco
pistaches
noix de pécan
amandes effilées
perles colorées
raisins secs

Préparation:

• grillez la semoule moyenne a petit feu dans une poele, jusqu’a ce qu’elle prenne une belle couleur dorée.
• laissez refroidir un peu
• faites fondre le beure et ajoutez le miel
• versez par dessus la semoule grillée en pluie, tout en mélangeant ( la pâte doit être ni trop ferme ni trop légère, donc il faut aller doucement avec la semoule)
• versez dans une beau plat et décorez selon votre gout

Chorba algérienne

Ingrédients: 

250 g de viande (mouton ou poulet ou bœuf)
2 pommes de terre
1 courgette d'environ 20 cm
2 tomates
1 petit oignon
1 c à c de poivre rouge
Un peu de poivre noir
1 c à c de ras el hanout
1 pincée de cannelle
1 c à c de sel
1 bouquet de persil ou menthe
2 c à s d'huile de tournesol
1 c à s de concentré de tomate
un petit verre de vermicelle ou de frik

GÉNOISE INRATABLE ET FACILE

Gratin de chou-fleur à la mimolette

Ingrédients:

1 chou fleur
4 tranches de jambon de Serrano
50 g de mimolette
Quelques brins de persil
La sauce béchamel :
40 cl de lait
20 g de beurre
20 g de farine
Noix de muscade
Sel et poivre

Préparation:

Étape 1
Séparez le chou-fleur en petits bouquets. Mettez-les dans le panier d'un cuit-vapeur. Laissez cuire 20 min. Salez en fin de cuisson.